发布日期：2021/6/26 21:09:00 访问次数：733
本报讯（记者 胡增民）6月12日，在江西南昌召开的“全国樟树籽开发利用研讨会”上，多位专家强调重视樟树籽油料资源的开发利用，降低我国食用油对外依存度，呼吁国家有关部门像支持木本油料产业发展一样支持樟树籽产业的发展。中国粮油学会首席专家王瑞元、中国粮油学会油脂分会会长何东平、江西省林业局一级巡视员罗勤等出席并讲话。
王瑞元说，国家需要发展更多的油料油脂，樟树籽的开发利用意义重大。我国每年需要进口较大数量的油料油脂，才能满足市场的供应。据海关统计，2020年我国进口各类油料10614.1万吨，其中进口大豆为10032.7万吨；进口各类食用油1167.7万吨。2020年度我国食用油总需求量为4091万吨，其中食用油消费量为3545万吨，工业及其它消费为526万吨，出口量为20万吨；我国食用油的自给率为30.1%。发展樟树籽产业，有利于提高我国食用油的自给能力。
王瑞元强调，发展樟树籽产业需要通力合作。在育种上，要开发研究结籽多、产量高的树种，开发树枝低矮、易采集的树种；在采集上，要开发利用便于采集的机械，以减轻采集的劳动强度和采集成本；在樟树籽的干燥、储存上，要研发有利于樟树籽的干燥、储存技术，确保樟树籽质量；在加工利用装备上，要根据樟树籽的特点及时开发出各种高效装备；要深入研究樟树籽油食用的可能性和安全性，使其早日成为国家批准的新资源食品。何东平表示，我国是世界油料生产大国，也是第一消费大国。由于我国人多耕地少，受多种因素影响，国内食用植物油产需缺口不断扩大，对外依存度高达60%以上，粮油安全问题越来越突出，食用油、大豆已成为我国对外依存度最高的大宗农产品，事关国家战略安全。我国耕地资源刚性短缺，扩大油料种植必然会与粮食争地，势必影响粮食安全，应大力发展木本油料。何东平在接受粮油市场报记者采访时说，樟树籽数量巨大，有望成为与棕榈油比肩的我国最大油料品种；发展樟树籽产业将开启我国中碳链酸营养油和结构脂时代的大门；樟树籽加工所得的各种副产品都可能有很高的利用价值。如能像收购粮食那样做好樟树籽实的采摘、收购工作，这的确是一笔十分可观的、可以变废为宝的资源。
罗勤指出，“樟树全身都是宝”，江西樟树资源丰富，开发利用历史悠久，但目前对樟树籽油的潜在价值还认识不足，大量樟树籽被丢弃，资源浪费的同时也造成了一定程度的环境污染，开展樟树籽开发利用研究，实现将樟树籽“变废为宝”，对于国家粮油安全、提升樟树资源综合利用率、助力乡村振兴等具有重大现实意义。
罗勤提出以油用为重点，做好顶层设计。樟树籽比油菜籽含油率略低，但数量巨大，据测算，江西全省樟树籽年产量约320万吨，约占全国产量四分之一以上，作为油料资源具有重大的开发潜力。希望围绕樟树籽油用资源全产业链开发利用，兼顾果肉芳香类物质提取利用等，推动顶层设计和总体规划早日出台，为全国樟树籽开发利用明确发展路径。江西省林科院党委书记俞东波介绍了江西省林业科学院基本情况及该院在以樟树为主的樟科植物良种选育、高效培育和加工利用全产业链研究等情况；中国粮油学会油脂分会原副理事长、浙江省粮科所原所长厉秋岳教授级高工介绍了樟树籽开发利用纳入国家科技部“十四五”计划情况，对项目实施提出了建议；南昌大学二级教授曾哲灵、江南大学教授金青哲、益海嘉里集团研发中心总监徐学兵、武汉轻工大学高级工程师田华、江西省林业科学院副研究员汪信东等专家分别以“樟树籽开发利用”“中长链甘油三酯的特性与健康功效”“中链甘油三酯（MCT）及其相关产品的功能与应用”“樟树籽油标准系列制定与建议”“中碳链脂肪酸植物资源及育种研究进展”为题，作了精彩学术报告，共同为樟树籽的开发利用建言献策。会议期间，与会人员还对《中碳链脂肪酸甘油酯资源树种樟树种质资源培育与高效利用项目建议书》进行交流讨论，共同为樟树籽开发利用项目争取列入“十四五”国家重点研发计划作理论和技术上的准备。
据悉，目前全国樟树籽资源量约为1108万吨，非常丰富。樟树籽含樟树籽仁油40%以上，樟树籽仁油含中碳链脂肪酸90%以上，属于天然中碳链脂肪酸甘油酯（MCT），具有特殊的营养价值、药用价值和生理功能，对其充分利用，可实现樟树籽资源变废为宝，成为我国重要的MCT资源，对降低我国食用油对外依存度，缓解我国食用油和饲料蛋白需求压力具有重要意义。记者获悉，在发展樟树籽产业中，江西省林科院和浙江省粮科所做了许多有益工作，樟树籽开发利用已进入科技部“十四五”发展规划，并正在启动国家新资源食品的申报，由南昌大学牵头的全国樟树籽开发利用联盟也在紧锣密鼓筹备中。研讨会由中国粮油学会油脂分会、江西省林业科学院、南昌大学主办，国家林业草原樟树工程技术研究中心、樟树国家创新联盟承办。
（原文刊登于2021年6月17日粮油市场报A01版）