发布日期：2021/5/13 22:03:45 访问次数：454
食用菌是近年来得到快速发展的新兴行业，据中国乡镇企业协会食用菌产业分会统计，目前全国总产量已达4000多万吨，总产值突破3700亿元。在食用菌行业快速发展的背景下，雪榕生物、众兴菌业、华绿生物、丰科生物、世纪香、九龙农科等一批在社会上有较高影响力的食用菌品牌引领推动着行业品牌建设。
但我国食用菌行业品牌建设仍处于起步阶段，品牌社会影响力还不强、标准化程度还不高、品牌内涵还不够丰富、生态资源优势挖掘不够、产品品质有待提高，同时在行业监管手段上缺乏等问题依然存在，食用菌行业品牌建设任重道远。
为进一步凝聚食用菌行业品牌发展社会共识，营造品牌发展良好氛围，搭建品牌发展交流平台，5月10日，由中国食用菌商务网、《消费导刊》杂志社、《乡镇企业导报》杂志社 联合主办的2021中国食用菌行业品牌高质量发展研讨会暨卓越品牌盛典在北京举办。农业农村部巡视组副组长曹广明，农业农村部信息中心副主任张国，中国乡镇企业协会副会长、中国食用菌商务网理事长李玉春，全国农产品加工产业发展联盟副秘书长李小兵，农业农村部农业品牌专家工作委员会委员、中国农业大学教授陆娟，农业农村部农业品牌专家工作委员会委员、元一智库农研中心主任铁丁以及食用菌行业生产加工、经销、机械设备等企业负责人出席大会。
食用菌品牌建设正当其时
我国食用菌行业品牌发展主要经历了早期民间区域性口碑相传的品牌发展初期阶段;建国后的多地区域性公用品牌的形成阶段;改革开放以后食用菌实现规模化发展到工厂化生产的成熟阶段。2012年以来，食用菌工厂化生产在国内蓬勃发展，很多企业开始注重品牌建设，催生了众多有知名度、信誉度较高、在社会上有较高影响力的工厂化产品品牌，如雪榕生物、众兴菌业、如意情、华绿生物、丰科生物等，使食用菌行业的品牌建设进入快速发展期。目前，行业有自主品牌的企业约3000家。《乡镇企业导报》杂志社社长、中国食用菌商务网首席执行官李昊表示，推动食用菌行业品牌发展是满足人民美好生活需要的重要举措、推进乡村振兴战略的重要引擎、推动食用菌高质量发展的重要抓手、提升食用菌产品竞争力的重要路径。
参会专家与企业负责人交流食用菌品牌建设
河南世纪香食用菌开发有限公司董事长李彦增表示，品牌培育可提升企业以及食用菌产业的知名度，扩大市场销售规模，更快更多地带动周边农民致富。“参加此次会议，通过农业农村部领导以及专家对品牌的解读，让我认识到品牌的作用。下一步，公司将更好更快地发展食用菌品牌，推动食用菌行业健康发展。”
“培育好企业品牌，做大做强食用菌企业，实现食用菌产业高质量发展正当其时!”张国表示，将企业品牌打造好，能够解决食用菌产业在快速发展过程中出现野生菌数量越来越少、食用菌市场价格浮动大、产业链供应链不牢固、品牌不强、标准不一、数字技术应用滞后等问题。
曹广明表示，加快构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局，是重塑我国国际合作和竞争优势的战略举措。农业农村是形成强大国内市场的双循环的重要环节，加强农业品牌建设，发挥品牌引领、创造、促进消费的积极作用，对推进特色产业发展，振兴乡村经济具有重大意义。
构建食用菌行业品牌高质量发展“生态圈”
品牌是市场经济的产物，企业要在激烈的市场竞争中提升自身品牌的生命力和影响力。推进食用菌行业品牌发展战略，是适应新发展格局下食用菌产业发展的必然要求，是推动我国食用菌产业迈向高质量发展新台阶的战略选择。
如何推动食用菌行业品牌建设，曹广明建议，推动产品特色化、生产标准化、身份标识化、产业数字化。“特色品质是品牌产品的核心价值，要围绕核心价值，加快对品牌产品生产基地建设，加强特色品种资源的提纯、复壮、保持和改良，深入挖掘品牌背后的历史故事，打造一批品质优良、风味独特的食用菌品牌产品。要不断优化并严格实施品牌产品审查规则，加强生产技术档案管理，着力推动全产业链标准化建设，延长产业链、提升价值链、拓宽生产，不断推动品牌产品质量提升和产业升级。”
曹广明表示，要以品牌为基础，以产品特色为核心，加快培育一批知名度高、竞争力强的食用菌区域品牌、企业品牌产品。此外，要将数字化作为推进品牌产品产业升级的新引擎，加快互联网、大数据、区块链、人工智能、现代信息技术，在品牌产品生产、经营、管理和服务等全面推动应用，做好精准管控，市场精准对接，质量全程可溯，服务智能高效，着力打造一批数字化带动产业提升的品牌示范典型。
河南九龙农业科技有限公司董事长宋向国说:“公司商标已经注册16年，拥有‘伏牛’等18个产品品牌。为扩大品牌影响力，公司每年举办食用菌产业相关活动，吸引来自全国各地的食用菌种植户、经销商参观公司种植基地以及工厂。此外，公司还通过参加各大品牌活动以及新媒体平台推广品牌。”
铁丁认为，食用菌行业要培育龙头企业，挖掘文化特色，加大人才培养，提升信息水平，加大政策支持，引导产业发展。“打造农产品区域公用品牌就是构建全域农业高质量发展‘生态圈’”，铁丁说，“企业不强大，打造区域品牌是没有机会的。企业兴旺，才会带来产业的兴旺。要把菌菇产业立体化，呈现给旅客更多、更丰富的信息，菌菇产业的发展不能仅限于简单的鲜菇或干菇的初级产品阶段，要深挖产品特色，利用好连锁效应。”
在品牌推介环节，主办方还向社会和行业推介了一批具有影响力、成长性、创新性和区域公共性食用菌卓越品牌，并颁发牌匾。本次活动还邀请美菜网、京东集团、物美集团、首航超市、海底捞餐饮集团等多家农产品采购平台相关负责人以及30多家食用菌经销商到会交流洽谈，促进品牌产品销售。
详见《中国食品报》（2021年5月13日 2版）